Mangiare in maniera sana è importante per la nostra salute, ma non solo: alcuni alimenti hanno caratteristiche nutrizionali che li rendono preziosi, oltre che per il nostro benessere generale, anche per determinati organi e apparati. Ad esempio, sapete che ci sono ingredienti specifici che fanno “bene alla vista”? «Le uova sono grandi alleate dei nostri … Continua a leggere
In questo periodo, specie a causa dell’epidemia da COVID-19 in corso, sono molte le persone che potrebbero percepire un crescente stato d’ansia, cosa che facilmente porterà a cattive abitudini alimentari e alla manifestazione di diverse patologie, come il colon irritabile. «I disturbi d’ansia portano, molto spesso, al consumo maggiore di comfort food, ovvero di quegli … Continua a leggere
Il cioccolato fondente, in dosi non eccessive, fa bene al cuore. Dei benefici del cioccolato parliamo con il professor Alberto Cremonesi, Responsabile del Dipartimento Cardiovascolare di Humanitas Gavazzeni. I benefici del cioccolato Il cioccolato fondente presenta una percentuale di cacao superiore al 40 per cento ed è un toccasana per il nostro cuore. Il cioccolato … Continua a leggere
Da ottobre a dicembre le castagne fanno il loro ingresso sulle nostre tavole. Buonissime, nutrienti e versatili, erano identificate come il “pane dei poveri”. La dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini, ci parla di questo alimento e ci propone un dessert a base di castagne semplicissimo, ma di grande effetto. Castagne: le … Continua a leggere
L’autunno è la stagione del foliage, dei bellissimi cromatismi sia in natura che sulla tavola. L’uva, tra i più antichi frutti dell’umanità, è un cibo ricco di proprietà nutrizionali. Sono molti, infatti, i benefici dell’uva, grazie alla sua composizione ricca di vitamine (A, gruppo B ed E, vitamina C) e flavonoidi, sostanze antiossidanti che agiscono in … Continua a leggere
Sappiamo che l’alimentazione è un fattore importante, quando parliamo di prevenzione contro molte malattie. In particolare, mangiare sano è un valido aiuto anche nella prevenzione di alcuni tumori. Esistono alimenti specifici che hanno un ruolo decisivo in questo senso. Un esempio? La soia. «La soia è un legume ricco di proteine, ne contiene molte di … Continua a leggere