3. A tavola senza esagerare
“Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”, dice l’adagio popolare. Consideriamo il riferimento alla cena come un invito a moderare le porzioni e a scegliere con attenzione cosa mettiamo nel piatto: «Pasti troppo abbondanti impegnano la digestione, un ostacolo al buon sonno. Ma oltre alle porzioni bisogna guardare anche alle portate: cibi ricchi di grassi saturi, cibi fritti, cibi molto speziati o piccanti possono farci tenere gli occhi aperti di notte. Meglio una tazza di latte e uno spuntino a base di frutta: a seconda della stagione albicocche o pesche, mele o banane».
