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“Intossicazione, verdure crude e cibi integrali aiutano.”, vero o falso?

25/01/2016

In molti pensano che dopo essere guariti da un’intossicazione alimentare, sia corretto mangiare qualsiasi cibo sano. Vero o falso? Parola alla nostra esperta.

Falso. L’intossicazione alimentare è causata da batteri, virus, parassiti o dalle loro tossine presenti negli alimenti. L’intossicazione alimentare causa generalmente vomito, dissenteria, febbre, spossatezza e, quando si risolve , è consigliabile attendere a reintrodurre le verdure crude o cibi integrali e optare per un’alimentazione “in bianco” quindi senza condimenti elaborati né intingoli. Quando i disturbi intestinali regrediscono, si possono inserire gradualmente le verdure , ed in primis, carote e zucchine lesse. E’ frequente contrarre un’intossicazione alimentare quando ci si reca in Paesi con un livello d’igiene e sicurezza inferiore rispetto ai nostri standard, ma può essere sufficiente andare in un ristorante nella propria città e mangiare cibo mal conservato.”

Per sapere di più, Intossicazione alimentare: cosa fare quando si viaggia?

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