Dott.ssa Francesca Albani

Udon, i benefici della pasta giapponese

Gli udon sono uno dei piatti tipici della cucina cinese e giapponese: sono simili agli…

I benefici della soia

Più che in passato, la soia sta avendo una grandissima diffusione in occidente. Ampiamente utilizzata…

Cos’è e come funziona la dieta Sirt

In questi giorni si sente parlare di una dieta che sembra promettere di perdere, senza…

Coronavirus: come non prendere peso in quarantena

Con l’isolamento e la quarantena abbiamo maggior tempo libero a disposizione. Allora perché non sperimentare…

A tavola con Humanitas Salute: dado vegetale fatto in casa 

Il dado vegetale è un alimento che spesso utilizziamo in cucina, e in commercio ne…

Tutti pazzi per il poke

Forse non sarà la versione ufficiale mangiata dai pescatori Hawaiiani, ma il poke ("tagliare a…