L’ananas è uno dei frutti estivi più apprezzati. Fresco, leggero e dolce, dà sollievo alla calura estiva e lascia una piacevole sensazione sul palato. L’ananas è il frutto dell’Ananas sativa, una specie appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae originaria del Sud America, arrivata in Europa con Cristoforo Colombo. Oggi è diffusa anche in Asia, Africa … Continua a leggere
Una delle raccomandazioni più comuni quando si tratta di mantenere una sana alimentazione è quella di mangiare alimenti che ricoprano lo spettro cromatico dell’arcobaleno. Oltre alla raccomandazione di consumare 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura, è importante variarne i colori che, infatti, indicano la presenza di alcune sostanze fondamentali per l’organismo: rosso, verde, … Continua a leggere
D’estate il gran caldo può far disperdere liquidi attraverso la sudorazione: insieme al sudore, si perdono anche minerali e vitamine che vanno reintegrate. Un aiuto importante per il benessere dell’organismo può derivare dalle centrifughe di frutta e verdura, validi sostituti di bevande rinfrescanti ma spesso troppo zuccherine. Approfondiamo l’argomento con la dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa … Continua a leggere
Bere molta acqua (il riferimento che in molti abbiamo in mente sono due litri d’acqua al giorno) è importante per mantenere idratato il nostro corpo e garantire il buon funzionamento del nostro organismo. Anche alcuni alimenti, tra frutta e verdura, contengono importanti quantità di acqua. Ce ne parla la dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di … Continua a leggere
In molti pensano che dopo essere guariti da un’intossicazione alimentare, sia corretto mangiare qualsiasi cibo sano. Vero o falso? L’abbiamo chiesto agli specialisti di Humanitas. Falso. L’intossicazione alimentare è causata da batteri, virus, parassiti o dalle loro tossine presenti negli alimenti. L’intossicazione alimentare causa generalmente vomito, dissenteria, febbre, spossatezza e, quando si risolve, è consigliabile … Continua a leggere
Meglio frutta fresca, piuttosto che centrifughe e ‘bibitoni’. Sì anche a pesce, cereali integrali e carne bianca. Questi alcuni dei consigli della prof.ssa Daniela Lucini per ristabilire l’equilibrio metabolico dopo gli eccessi di Pasqua.