Pasqua è sinonimo di cioccolato. Uova di Pasqua, ovetti e coniglietti al cioccolato fondente, cioccolato al latte, bianco, con le nocciole o decorato con fiori di zucchero sono una vera tentazione a Pasqua e non solo per i golosi. Senza dimenticare mai che il cioccolato ha un elevato contenuto calorico, tra il cioccolato fondente, al latte e bianco è senza dubbio migliore quello fondente … Continua a leggere
Molti credono che le uova facciano aumentare il colesterolo. L’abbiamo chiesto alla dottoressa Sara Testa, dietologa dell’Unità di Chirurgia bariatrica dell’Ospedale Humanitas. “Falso. Non solo non aumentano i livelli di colesterolo, ma le uova, a lungo demonizzate per il loro elevato contenuto di grassi, sono non solo ricche di significati simbolici legati alla Pasqua, ma anche di nutrienti importanti per … Continua a leggere
Sempre più persone ricorrono a rimedi naturali anche in caso di cattiva digestione, ritenendo che la curcuma migliori la digestione. Vero o falso? Risponde la dottoressa Sara Testa, dietologa del Centro Obesità dell’ospedale Humanitas. “Vero. La curcuma ha numerose proprietà benefiche ma va usata correttamente – spiega l’esperta. – Infatti, la curcuma, sciolta nel latte, … Continua a leggere
C’è chi crede che la dieta mima-digiuno, cioè la restrizione calorica da seguire per cinque giorni al mese, faccia bene a tutti. Vero o falso? L’abbiamo chiesto alla dottoressa Sara Testa, dietologa dell’Unità di Chirurgia bariatrica dell’ospedale Humanitas. “Falso. La dieta mima-digiuno o del “quasi digiuno” non è un regime adatto a tutti – spiega … Continua a leggere
Ci sono quelli che fanno i capricci per andare a letto e quelli che restano svegli fino a tardi per giocare con smartphone e tablet. Inoltre, con l’arrivo dell’estate, le ore di luce che aumentano e la fine della scuola, mandare a letto i bambini ad un orario che permetta loro di dormire a sufficienza … Continua a leggere
Incorporare nell’alimentazione dei momenti in cui l’introito calorico è ridotto è il principio base della dieta mima-digiuno, messa a punto per diminuire il rischio di malattie croniche legate all’invecchiamento. Ora un nuovo studio pubblicato su Science Translational Medicine ne ha valutato i benefici su un gruppo di individui sani indicando un generale miglioramento del metabolismo. … Continua a leggere