Vitamina E: “Sebbene parte dei benefici di questa vitamina sulla salute umana siano ancora in fase di studio e di approfondimento, è noto che per il cervello il ruolo svolto da questa vitamina è molto importante, a partire da prima della nascita fino ad arrivare alla vecchiaia. La vitamina E sarebbe infatti in grado di … Continua a leggere
Il consumo di verdure è raccomandato da tutti i nutrizionisti per il conclamato effetto benefico sulla salute. Ma al di là dei gusti personali, meglio consumarle cotte o crude? E se vogliamo cuocerle, quale tipo di cottura ne esalta i benefici? Ecco le verdure che si possono mangiare crude: finocchi pomodori sedano carote cetrioli spinaci … Continua a leggere
Camomilla per una vita più lunga? Un gruppo di ricercatori dell’Università del Texas, Stati Uniti, ha associato l’abitudine di bere camomilla a una riduzione della mortalità generale tra le donne ispano-americane del 29%. Lo studio è stato pubblicato di recente sulla rivista The Gerontologist. Gli scienziati hanno preso in esame un campione di oltre 1600 … Continua a leggere
Cosa sono e che funzione hanno? Dove si trovano? Quando è importante seguire una dieta ricca di questi preziosi elementi capaci di rallentare l’invecchiamento e respingere gli attacchi di virus e batteri?
Verità e bugie servite a tavola. Ecco la seconda parte dell’inchiesta dedicata alle “leggende” culinarie italiane
Non solo insalata, cipolle, asparagi e germogli.
Alla scoperta dei “nobili” ortaggi e dei loro benefici