Il fegato è uno degli organi più vitali e cruciali del corpo umano, essenziale per il metabolismo. Questa ghiandola, la più grande del nostro organismo, svolge molteplici funzioni che sono fondamentali per la digestione degli alimenti, la difesa dell’organismo e l’eliminazione di sostanze tossiche. Cosa mangiare per mantenere il fegato in salute? Ne parliamo con … Continua a leggere
Molte persone con gonfiore addominale, stipsi, meteorismo, dolore e crampi addominali tendono a modificare la propria alimentazione in modo autonomo, escludendo anche cibi sani e adottando una dieta squilibrata. Tuttavia, è stato dimostrato che ridurre temporaneamente solo gli alimenti responsabili dei disturbi può alleviare i sintomi. Ne parliamo con la dottoressa Maria Bravo, biologa nutrizionista … Continua a leggere
Siamo la culla della dieta mediterranea e un modello di alimentazione sana in tutto il mondo. Tuttavia, anche qui in Italia commettiamo molti errori a tavola. I nostri pasti sono spesso sbilanciati, troppo o troppo poco calorici, e in alcuni casi preferiamo utilizzare internet rispetto al rivolgerci a uno specialista. Insieme alla dott.ssa Elisabetta … Continua a leggere
Per alcune persone, aumentare di peso o incrementare la massa muscolare nel soggetto che pratica attività sportiva può essere tanto difficile quanto può esserlo, per altri, perdere peso. Per fare questo, ci sono alcuni alimenti particolarmente adatti che, se assunti con criterio e dopo il consulto con un professionista della nutrizione, possono avere un importante … Continua a leggere
Muesli e granola sono due prodotti particolarmente amati, specie per la prima colazione: uniti al latte o allo yogurt, creano dei piatti coloratissimi e gustosi. Il fatto che queste preparazioni prevedano frutta secca e fiocchi d’avena potrebbe far pensare che siamo di fronte a due prodotti “salutari”. Ma è davvero così? Ne parliamo con la … Continua a leggere
Da ottobre a dicembre le castagne fanno il loro ingresso sulle nostre tavole. Buonissime, nutrienti e versatili, erano identificate come il “pane dei poveri”. La dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini, ci parla di questo alimento e ci propone un dessert a base di castagne semplicissimo, ma di grande effetto. Castagne: le … Continua a leggere