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Lo sai che i legumi non sostituiscono le proteine animali?

01/09/2016

Chi segue una rigida alimentazione vegana sostiene che i legumi sostituiscano le proteine animali. Purtroppo, anche se le proteine vegetali dai legumi come soia, fagioli, ceci, fave, lupini, lenticchie e piselli, hanno una loro dignità e ruolo nutrizionale, non sono uguali e non sostituiscono le proteine animali. Le proteine dai legumi sono diverse dalle proteine animali dal punto di vista biologico e, per quanto venga detto o scritto, non … Continua a leggere

Dai legumi una mano per perdere peso?

16/05/2016

By Dott.ssa Sara Testa

Fagioli, piselli, ceci e lenticchie. E’ questo ciò che non dovrebbe mai mancare dal menù di chi vuol dimagrire? Secondo una ricerca del Li Ka Shing Knowledge Institute of St. Michael’s Hospital (Canada) una porzione al giorno di legumi potrebbe aiutare a perdere un po’ di peso in eccesso. Con un piatto di circa 130 … Continua a leggere

In linea con i legumi, vero o falso?

04/05/2016

By Humanitas Medical Care - Arese

I legumi possono aiutare la dieta? Secondo la scienza è vero. Sono stati per decenni considerati ingrediente umile e relegato alla cucina povera e contadina, ma nel 2016 finalmente si assiste alla loro rivalsa: ci riferiamo alle leguminose. Mai come ora, si stanno riscoprendo i mille e più benefici che fagioli, piselli, fave, ceci, custodiscono … Continua a leggere

Dieta del ferro (senza carne): un aiuto per prevenire l’anemia

25/04/2016

By Redazione Humanitas Salute

Più legumi nella dieta, ma con criterio. Quale occasione migliore per celebrare fagioli, ceci, lenticchie, fave e lupini se non la decisione della Fao di dichiarare il 2016 l’Anno internazionale dei Legumi. Versatili ed economici, ma anche nutrienti e amici della salute, i legumi si prestano alla preparazione di diversi piatti. Piatti che possono essere … Continua a leggere

Ecco la dieta post vacanze: 10 alimenti per smaltire le abbuffate

09/01/2016

By Redazione Humanitas Salute

Due chili in più da smaltire. È quanto le feste di Natale e Capodanno hanno lasciato in eredità secondo Coldiretti. Pranzi e cene ipercalorici con il loro carico di pandori e panettoni, quasi 100 chili, 52 milioni di bottiglie di spumante, 6,5 milioni di kg tra cotechini e zamponi e frutta secca, pane, carne, salumi, … Continua a leggere

Anziani, 5 consigli per prevenire i mali di stagione a tavola

09/10/2015

By Redazione Humanitas Salute

Quale l’alimentazione migliore per gli anziani per prevenire i mali di stagione? Con l’autunno ritornano i classici malanni del clima più freddo e proprio gli anziani sono tra le categorie più esposte al rischio raffreddore e influenza. Una mano arriva però dall’alimentazione che può fornire quei micronutrienti preziosi per le difese immunitarie. Autunno e inverno … Continua a leggere

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Tag: legumi

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