A tavola con Humanitas Salute: vellutata di cavolfiori e funghi amica della circolazione
Insieme a Marco Bianchi, divulgatore scientifico di Fondazione Veronesi, i professionisti di Humanitas, hanno preparato un bicchierino con vellutata di cavolfiore e funghi arrostiti. Il cavolfiore, tra gli ortaggi di questa stagione, è un inaspettato amico della salute dell’organismo e anche dell’orecchio: «Il cavolfiore mantiene bassi i livelli nel sangue di omocisteina, un metabolita della … Continua a leggere