Il burro è un buon alimento? Vero o falso?
Vero. Spesso sentiamo dire da tutti che il burro fa male. Certamente, il burro per il suo alto potere calorico e la presenza di grassi (82%-85%) saturi e colesterolo (250mg per 100 gr di burro) non va utilizzato tutti i giorni in cucina, consiglia la dott.ssa Manulea Pastore, dietista dell’ospedale Humanitas. In realtà, però, il burro è un buon alimento perché non presenta sostanze e additivi chimici e se inserito all’interno di uno stile di vita corretto, non è un rischio per la salute delle persone sane. E’ preferibile consumare il burro fresco e non per friggere o soffriggere, oppure usare il burro per preparare dolci o per la colazione in abbinamento alla marmellata.
Burro, per approfondire: Burro, fa bene o fa male?