Ingredienti:
- 250 gr di orzo (meglio se integrale)
- 2 uova
- 200 gr di petto di pollo
- 500 gr di carote, zucchine e cipolla
- pomodorini freschi q.b.
- vino bianco q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Far cuocere le uova «strapazzate», cuocere alla piastra il petto di pollo a fette sottili e poi tagliarlo a listarelle, tagliare carote , zucchine e cipolla a pezzettini piccoli e farli saltare in padella usando poco vino bianco ed un po’ di sale. Far bollire l’orzo. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzettini, condire con olio e poco sale.
{surveyforce id=27 }