Ingredienti:
- Petto di pollo (senza pelle)
- 1 cipolla media
- 20 foglie basilico fresco
- Qualche oliva verde
- ¼ di bicchiere di vino bianco
- ½ dado
Tagliare la cipolla a pezzettini piccolissimi e farla rosolare in padella antiaderente con un po’ di vino ed il dado.
Aggiungere il pollo tagliato a pezzettini e far cuocere.
Aggiungere se serve l’altro vino e/o dell’acqua (per no fare attaccare il tutto alla pentola).
Appena prima che la cottura sia ultimata (pollo dorato) aggiungere il basilico sminuzzato e le olive tagliate a rondelle.
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