1. Zucca: acqua e leggerezza

«La zucca, il frutto di diversi tipi di piante rampicanti appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee, è un alimento ipocalorico: possiede soltanto 18 calorie per 100 grammi. Una zucca è fatta per il 95% di acqua», dice la dottoressa Sara Testa, dietologa dell’Unità di Chirurgia bariatrica dell’Ospedale Humanitas.