consumo di carne Archives | Humanitas Salute

Carne, per gli anziani è meglio ben cotta

28/01/2019

Bistecca al sangue? Per gli anziani meglio se ben cotta. È quanto emerge da uno studio guidato dal French National Institute for Agricultural Research e dal Clermont-Ferrand University Hospital, pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition. Secondo i ricercatori che hanno condotto l’indagine infatti il sistema digestivo degli over 65 farebbe fatica ad assorbire e … Continua a leggere

Diete meno varie: in Italia scende il consumo di carne, pesce e frutta

09/11/2016

By Dott.ssa Manuela Pastore

Meno carne a tavola. Ma anche meno pesce, frutta e verdura sostituiti con prodotti meno ricchi dal punto di vista nutrizionale. La dieta degli italiani è diventata meno varia, secondo la fotografia scattata dal Censis nella ricerca “Gli italiani a tavola: cosa sta cambiando. Il valore sociale dell’alimento carne e le nuove disuguaglianze”. Sono 16,6 … Continua a leggere

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Tag: consumo di carne

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