Vellutata di sedano rapa con polipo, un piatto amico della linea
Questo è il periodo giusto dell’anno per un passato di verdura a base di sedano rapa. Questo ortaggio, poco conosciuto, è tipico del Nord Italia e viene raccolto proprio a partire dalla metà di Agosto. Su una vellutata di sedano e sedano rapa si può adagiare un polipo cotto e poi passato in padella per … Continua a leggere