Molte persone hanno deciso di eliminare lo zucchero da tavola (il saccarosio) e di sostituirlo con il fruttosio perché pensano che, per i propri bambini, sia più sano dello zucchero. Vero o falso? Risponde il dottor Roberto Ceriani, responsabile di Day Hospital epatologico ed Epatologia interventistica dell’ospedale Humanitas. “Falso. Soprattutto per i bambini e gli … Continua a leggere
Non c’è motivo per cui una persona affetta da diabete dovrebbe rinunciare a fare qualsiasi tipo di vacanza o attività fisica d’estate, cogliendo l’occasione per praticare sport nuovi, nel timore che il caldo e il maggiore esercizio fisico possano alterare il compenso metabolico. Parlare con il proprio diabetologo dei piani per le vacanze deve servire a … Continua a leggere
Numerose notizie su alimenti e stili di vita che favoriscono la longevità hanno portato molti a credere che lo zucchero sia tra gli alimenti che accorciano la vita e quindi sia un alimento da evitare. Vero o falso? L’abbiamo chiesto ai professionisti di Humanitas. Vero. Tra tutti gli alimenti, l’eccessivo consumo di zucchero e di … Continua a leggere
Come dimostrato da molti studi, lo zucchero, oltre a promuovere l’aumento di peso, crea dipendenza perché agisce sulle stesse aree del cervello su cui agiscono droghe, nicotina e sostanze responsabili di dipendenza. Lo zucchero insieme a grassi e carboidrati raffinati (dolci, pizza, pane, pasta, gelati, eccetera) crea dipendenza stimolando quelle aree del cervello adibite al senso di gratificazione e soddisfazione. Anche se la … Continua a leggere
Non solo l’alcol ma anche lo zucchero è nemico della salute e del fegato. Secondo importanti e recenti studi scientifici, infatti, esiste una relazione tra aumento delle transaminasi e danno epatico, il cosiddetto fegato grasso o steatosi epatica su base non alcolica, ed eccessivo consumo di bevande zuccherate, inclusi gli energy drink. I dati emersi … Continua a leggere
La battaglia contro l’eccesso di zucchero non ha confini. Dall’Europa agli Usa al Messico si è alzato un grido d’allarme sui rischi di uno smodato consumo di zuccheri. Sono intervenuti soggetti privati e pubblici, nazionali e internazionali come l’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms). E alcuni Paesi, come il Messico, sono passati all’azione con una tassa … Continua a leggere