Le uova contengono tanti elementi nutrizionali importanti per l’organismo, a partire dalle proteine. A parte eventuali situazioni particolari, come allergie o diete vegane, non c’è motivo per evitare di consumarle. Vero è che vanno consumate senza eccedere troppo. Quali sono le principali proprietà nutritive delle uova? Ne parliamo con la dottoressa Martina Francia, nutrizionista in … Continua a leggere
Mangiare in maniera sana è importante per la nostra salute, ma non solo: alcuni alimenti hanno caratteristiche nutrizionali che li rendono preziosi, oltre che per il nostro benessere generale, anche per determinati organi e apparati. Ad esempio, sapete che ci sono ingredienti specifici che fanno “bene alla vista”? «Le uova sono grandi alleate dei nostri … Continua a leggere
Con il caldo, le uova diventano un piatto veloce ed estivo che molti credono sia sano e soprattutto che le uova aiutino a mantenere cuore e sistema cardiovascolare in salute. Vero o falso? L’abbiamo chiesto ai nostri specialisti dell’unità operativa di Cardiologia clinica e interventistica di Humanitas. “Vero. Come conferma uno studio pubblicato su … Continua a leggere
Molti credono che le uova facciano aumentare il colesterolo. L’abbiamo chiesto alla dottoressa Sara Testa, dietologa dell’Unità di Chirurgia bariatrica dell’Ospedale Humanitas. “Falso. Non solo non aumentano i livelli di colesterolo, ma le uova, a lungo demonizzate per il loro elevato contenuto di grassi, sono non solo ricche di significati simbolici legati alla Pasqua, ma anche di nutrienti importanti per … Continua a leggere
Molti credono che la salmonellosi in estate si prenda solo dalle uova mangiate crude. Vero o falso? L’abbiamo chiesto al dottor Michele Lagioia, direttore sanitario di Humanitas e specialista in Igiene e Medicina Preventiva. “Falso. Anche se l’assunzione delle uova crude in estate soprattutto le uova non di allevamento può aumentare il rischio di salmonellosi, l’infezione da salmonella, può essere causata anche da frutti di mare e molluschi crudi non di … Continua a leggere
Se si pensa al cibo afrodisiaco, molti credono che le uova non rientrino nella lista dei cibi che accendono il desiderio in lui. Vero o falso? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Elena Longhi, sessuologa e psicologa Clinica dell’UO di Andrologia e Urologia di Humanitas. “Vero. Il cibo afrodisiaco, cioè quello che si dice accenda il desiderio sessuale … Continua a leggere