Epatite E, lo sai che aumenta il rischio mangiando carne “al sangue”?
Sebbene rara in Europa e negli Stati Uniti, l’infezione da Epatite E, più comune nei Paesi in via di sviluppo, si può contrarre mangiando carne non ben cotta – spiega il dottor Roberto Ceriani, Responsabile Day Hospital epatologico ed Epatologia interventistica di Humanitas –. La contaminazione virale avviene per via oro-fecale, per cui la fonte … Continua a leggere