L’olio di palma fa male alla salute?

Qualche anno fa è nata una vera e propria guerra all’olio di palma, prima presente in numerosissimi prodotti, confezionati e non. La coltivazione intensiva delle palme da olio ha provocato una graduale deforestazione delle foreste torbiere, habitat naturale di numerose specie a rischio estinzione, tra le quali l’orango, vero e proprio simbolo della “lotta” all’olio … Continua a leggere

Teina e caffeina sono la stessa cosa?

Quando si ha bisogno di rimanere svegli, o di ritrovare la concentrazione in un momento di particolare stanchezza, o ancora di mattina quando siamo ancora un po’ addormentati, una tazza di tè o un caffè possono rappresentare un aiuto concreto. Questo è possibile grazie alla caffeina e alla teina, due sostanze presenti in alcune piante … Continua a leggere

Mangiare pasta a cena fa male. Vero o falso?

La pasta è probabilmente il piatto con cui più noi italiani ci identifichiamo e veniamo identificati all’estero. Oltre a essere versatile, la pasta accoglie il beneplacito dei nutrizionisti, che insieme a verdure e legumi forma un primo piatto gustoso e bilanciato.  Tuttavia sono molti coloro che evitano di mangiarla perché ritenuta un alimento particolarmente calorico, … Continua a leggere

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