I fermenti lattici sono microorganismi che si trovano naturalmente all’interno del nostro corpo e si attivano in diverse situazioni che coinvolgono principalmente – ma non solo – l’intestino. Per esempio, in presenza di squilibri intestinali, oppure di effetti collaterali di alcuni medicinali come gli antibiotici, i fermenti lattici possono contribuire a riequilibrare il microbioma intestinale … Continua a leggere
1. Cosa sono i probiotici Di probiotici ne esistono decine e decine di specie, e possono essere tanto batteri quanto lieviti. Secondo la definizione condivisa nel mondo scientifico i probiotici sono organismi vivi che, somministrati in quantità adeguata, apportano un beneficio alla salute dell’ospite. Il termine probiotico deriva dall’unione di due termini, uno latino e … Continua a leggere
Secondo recenti ricerche i fermenti lattici incidono sulla pressione sanguigna, riducendo sia la minima sia la massima. Ma l’esperta di Humanitas ricorda: «Solo nuovi studi risponderanno alle tante domande ancora aperte».
Un alimento ricco di sostanze benefiche per l’organismo. Come scegliere il più adatto alle proprie esigenze?
Ormai imperversano negli yogurt e nei formaggi arricchiti. Ma questo esercito di batteri buoni si batte davvero per la difesa del nostro organismo?