Quando il pesto non esisteva
Quest’anno Genova è Capitale Europea della Cultura: la scopriamo nel suo aspetto più segreto. La cucina. Dal libro di Paolo Lingua un viaggio nell’eclettismo genovese
Tag: Borzacchini
Giulio Cesare, un grande calvo
Una folta chioma è sempre di moda. Pur di averla nel passato è stato provato di tutto. Zafferano, pepe, vino, soda fino alle parrucche del Re Sole. Eppure, di fronte a personaggi di carisma, la calvizie scompare, come nel caso di Giulio Cesare.
La buona vita del monastero
In un viaggio virtuale indietro nel tempo, Humanitas Salute va alla ricerca nei monasteri dell’origine di molti usi entrati nel quotidiano. Alcuni consigli utili per chi ha deciso quest’estate di soggiornare presso la foresteria di un monastero.
Il Grande Menù Rinascimentale
Salse e intingoli speciali, vini ricercati e attenzione al dettaglio: il grande menù rinascimentale
Ripieno, che passione!
Viaggio tra le paste ripiene che sulla tavola dei secoli passati hanno avuto un ruolo di tutto rispetto. Una dieta rigorosa oggi non le contempla ma, se cucinati con accortezza, non costituiscono un “attentato” alla linea
Bioetica, la visione cristiana
Il dizionario di Bioetica, edito da Piemme, ha come autore il cardinale Dionigi Tettamanzi. Il curatore dell’opera, don Marco Doldi ne illustra i contenuti e gli obiettivi dell’opera