Ancora una volta l’alimentazione si rivela centrale per la salute di tutti gli organi, persino quelli che tenderemmo a considerare non correlati con l’importanza di mangiare sano. Le ultime ricerche hanno rivelato che una dieta equilibrata è utile persino a scongiurare effetti dannosi sull’udito. Lo studio del Brigham and Women’s Hospital pubblicato sul Journal of … Continua a leggere
Il merito sta tutto in due sostanze antiossidanti, il glutatione e l’ergotioneina, entrambe in grado di contrastare l’invecchiamento e migliorare la salute. Entrambe presenti in alte quantità nei funghi. Il potenziale antiaging di questi alimenti è infatti tutto da conoscere e sfruttare, soprattutto in autunno. Cinque champignons al giorno possono infatti fare la differenza nell’aiutare … Continua a leggere
Le mele fanno davvero bene alla salute. Il famoso detto popolare ha trovato parziale conferma in una ricerca effettuata dalla Fondazione Edmund Mach (Fem) in collaborazione con il Consiglio per la ricerca in Agricoa e l’analisi dell’economia agraria (Crea), finanziata dal progetto Ager Melo. Lo studio, poi pubblicato sulla rivista Food Research International, ha evidenziato … Continua a leggere
Non sempre il “non buttare via niente” è una saggia regola da seguire a tavola. Quando si tratta di frutta, ad esempio, è bene sapere che i semi di molte varietà contengono al loro interno piccole quantità di cianuro. In particolare, sono tossici quelli delle mele. La dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas, spiega … Continua a leggere
Il segreto di una corretta e bilanciata alimentazione? Dipende certo dalla forza di volontà e dalla conoscenza dei principi basilari che stanno alla base di una sana alimentazione. Fra questi c’è il controllo delle porzioni. Per metterlo in pratica efficacemente è bene allora conoscerne tutti i trucchi che si possono utilizzare per non far salire … Continua a leggere
Mangiare più lentamente potrebbe essere collegato ad un minor rischio di obesità. Una ricerca giapponese pubblicata sul British Medical Journal ha messo in relazione l’abitudine a masticare lentamente il cibo che introduciamo con una maggior probabilità di perdere peso. Consumare i propri pasti con calma permette di percepire maggiormente il senso di sazietà, e di … Continua a leggere