Colesterolo e broccoli, una collaborazione positiva!

Due gruppi di ricerca inglesi e indipendenti (Institute of Food Research e Università di Reading,) hanno pubblicato sulla rivista scientifica Molecular Nutrition and Food Research i risultati di studi che evidenzierebbero un effetto benefico di una varietà di broccoli, particolarmente ricca di glucorafanina, sul livello di colesterolo cattivo LDL riducendolo del 6%. 130 volontari hanno … Continua a leggere

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