• 200 gr di riso venere (nero) (per 4 persone)
• 100 gr salmone affumicato
• 500 gr di gamberetti sgusciati
• 200 gr di pomodorini ciliegino
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Fare bollire il riso in acqua salata qb.
A parte in un’altra pentola fate bollire i gamberetti.
In una pentola antiaderente fate scaldare il salmone tagliato a pezzettini, aggiungere i gamberetti cotti ed il riso, al dente, scolato.
Mettere tutto in una ciotola, aggiungere i pomodorini e l’olio.
Mescolare e servire.

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