Ingredienti:

• ½ litro di gelatina
• 500 gr petto di pollo cotto alla piastra, oppure carne di vitello magra lessata
• verdure a piacere lessate o cotte alla piastra q.b.
• succo di 1 limone

Tagliare la carne a listarelle sottili , versarci sopra il succo di limone e lasciare riposare per 10 min. Mettere in uno stampo la carne e le verdure, anch’esse tagliate a listarelle sottili. Versare la gelatina e lasciare indurire in frigo. Rovesciare lo stampo su un piatto e tagliare a fette.

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