Dopo le feste inserire nella propria alimentazione quotidiana e consumare regolarmente frutta e verdura contribuisce a ridurre sia la ritenzione idrica, sia aiuta a dare il senso di sazietà che aiuta a ridurre le calorie assunte – spiega la dottoressa Manuela Pastore, dietista dell’ospedale Humanitas -. La verdura da preferire è quella cruda perché trattiene meno acqua e riduce così il rischio di ulteriore ritenzione, mentre la frutta dovrebbe essere limitata a massimo 2-3 frutti per evitare gli eccessi di zuccheri. Inoltre, per evitare che le verdure si arricchiscano di calorie, meglio condirle con olio extravergine di oliva crudo, succo di limone e aceto di mele, lasciando da parte altri condimenti. Nell’insalata o nel piatto di verdure crude non dovrebbero mancare gli ortaggi ricchi di acqua come i cetrioli, i ravanelli, la lattuga da taglio. Un’insalata detox dopo le feste dovrebbe includere tre ingredienti, quali pomodori da insalata, radicchio rosso e finocchi, questi ultimi perchè hanno proprietà depurative e drenanti. Infine, per arricchire l’insalata detox di verdure ricche di acqua, affettare finemente del cavolo verza, rucola e carote che apportano circa 90g di acqua per ogni etto di ortaggio. In merito alla frutta, invece, non dovrebbero mancare il melone d’inverno, agrumi come il pompelmo e le arance, le mele granny smith o renette, e frutti di bosco.