Anche se i probiotici cioè i batteri buoni contenuti in yogurt o integratori aiutano l’intestino a mantenersi sano, tuttavia i probiotici che, insieme alle vitamine sono gli integratori di autoprescrizione più usati al mondo, sono talvolta usati impropriamente come per esempio in caso di digestione difficile. I probiotici però non aiutano la digestione, su cui non hanno alcun effetto benefico, ma sono utili invece per riequilibrare la flora batterica intestinale, cioè l’insieme dei batteri che abitano normalmente il nostro intestino. Oltre a riequilibrare la flora batterica talvolta alterata da stili di vita non sani, stress o terapie farmacologiche come gli antibiotici, i probiotici aiutano a migliorare anche le difese immunitarie contro i germi patogeni, cioè virus e batteri che possono indurre malattie. A tal scopo, i probiotici che si trovano nello yogurt, spesso indicati come “fermenti lattici vivi” oppure con il nome di Lactobacillus e Bifidobacterium, possono non essere sufficienti a rinforzare il sistema immunitario; in questo caso si può assumere un prodotto simile allo yogurt chiamato kefir, ovvero una bevanda che come lo yogurt deriva dalla fermentazione del latte, ricco di probiotici vivi e utilissimi per la nostra salute e noto ormai da tempo come l’elisir di lunga vita, oggi facilmente reperibile nel banco frigo di ogni supermercato vicino allo yogurt.
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