L’uva è un frutto ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, oltre a contenere un’elevata percentuale di acqua, utile per mantenere una buona idratazione.
Disponibile in numerose varietà e colori – dal verde al bianco, dal viola al rosso – l’uva offre un ampio spettro di nutrienti. Pratica e versatile, l’uva si adatta a qualsiasi momento della giornata. Grazie al suo profilo nutrizionale e alla facilità di consumo, rappresenta un’ottima alleata per un’alimentazione equilibrata. L’uva si può consumare 2-3 volte a settimana, a meno di diversa indicazione da parte del medico.
Approfondiamo l’argomento con la dottoressa Michela Seniga, biologa nutrizionista di Humanitas.
I benefici dell’uva
- L’uva è una preziosa fonte di vitamina C, fondamentale per il buon funzionamento del sistema immunitario. Questo nutriente aiuta l’organismo a combattere infezioni batteriche e virali, contribuendo a rafforzare le difese naturali contro malattie acute e transitorie.
- Grazie all’alto contenuto di antiossidanti, l’uva aiuta a contrastare i radicali liberi, responsabili del danno cellulare e potenzialmente coinvolti nello sviluppo del cancro. Tra questi, il resveratrolo si distingue per la sua capacità di ridurre l’infiammazione e inibire la crescita delle cellule tumorali. Anche altri composti, come catechine, quercetina e antociani, contribuiscono a questa azione protettiva.
- Il resveratrolo, inoltre, offre anche benefici per la salute del cuore. Una dieta ricca di potassio e povera di sodio è associata a una minore incidenza di malattie cardiovascolari.
- Povera di sodio e ricca di potassio, l’uva può essere un valido alleato per chi segue una dieta a basso contenuto di sodio. Il potassio svolge un ruolo essenziale nel mantenere l’equilibrio della pressione sanguigna, aiutando a ridurre il rischio di ipertensione e supportando la salute cardiovascolare.
- L’uva è una buona fonte di fibre, che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (“cattivo”). Le fibre agiscono come una sorta di “spazzino” del sangue, facilitando il trasporto del colesterolo verso il fegato per la sua eliminazione. Il consumo regolare di uva è stato associato a una riduzione del colesterolo totale e del colesterolo LDL.
- L’uva coadiuva la salute del cuore: un consumo settimanale di uva (non oltre 2/3 volte) non provoca alcun aumento della glicemia e del profilo lipidico. Ha inoltre un ottimo effetto anticoagulante.
- Il resveratrolo ha mostrato effetti positivi sulla salute cerebrale, grazie alla sua capacità di ridurre lo stress ossidativo, un fattore coinvolto in disturbi neurodegenerativi come il morbo di Parkinson e l’Alzheimer.
- L’uva è una fonte di vitamina K, calcio, magnesio e potassio, nutrienti essenziali per la salute delle ossa. Questi elementi contribuiscono al mantenimento della densità ossea e alla prevenzione di disturbi come l’osteoporosi.
- Il resveratrolo è noto anche per la sua capacità di attivare il gene SirT1, associato alla longevità e a un invecchiamento sano. Proteggendo le cellule dallo stress ossidativo, il resveratrolo aiuta a mantenere la loro integrità e a preservare i meccanismi biologici legati alla durata della vita.
- L’uva contiene melatonina, l’ormone che regola il ritmo sonno-veglia. Consumare uva la sera, come spuntino leggero, può favorire l’addormentamento in modo naturale, grazie alla combinazione di melatonina e al ridotto apporto calorico.
