“Robot contadini” e diagnosi hi-tech, un argine contro il cibo contaminato
Per contenere il rischio che il cibo contaminato arrivi sulle nostre tavole bisognerebbe puntare sulla tecnologia. L’obiettivo sarebbe creare una “filiera di produzione intelligente”, dalla terra alla grande distribuzione, in cui gli alimenti sarebbero attentamente monitorati. La riflessione porta la firma di Roberto Cingolani, direttore scientifico dell’Istituto italiano di tecnologia di Genova, sulle pagine del … Continua a leggere