Il cibo giapponese, in particolare il sushi, ha spopolato anche in Italia negli ultimi anni. Alcune persone impazziscono, altre non lo sopportano, ma sembra che mangiare cibo giapponese faccia vivere più a lungo e per questo molti pensano sia anche migliore della dieta mediterranea. Vero o falso? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Stefania Setti, Medico … Continua a leggere
Come comportarci con gli alimenti che per tradizione sono i più consumati durante le feste di fine anno? Con l’aiuto della dottoressa Stefania Setti Medico Nutrizionista, responsabile del Servizio di Nutrizione Clinica e Dietetica di Humanitas Gavazzeni Bergamo vediamo che cosa è ammesso e che cosa, invece, deve essere evitato. Dopo esserci occupati dei cibi … Continua a leggere
Finalmente ci siamo. È tornato il tempo delle feste di fine anno, la compagnia di parenti e amici, i grandi pranzi e cene. Le ore passate a tavola sono piacevoli e rappresentano momenti di relax sognati per lunghi mesi. Il tutto, però, non deve farci dimenticare la salute. Si può non rinunciare alle prelibatezze, ma … Continua a leggere
Alcuni pensano che durante la gravidanza non sia sempre necessario assumere integratori di ferro sostenendo che sia sufficiente seguire un’adeguata alimentazione per non avere problemi. Vero o falso? Risponde la dottoressa Stefania Setti, medico nutrizionista, responsabile del Servizio di Nutrizione clinica e dietetica di Humanitas Gavazzeni Bergamo. “Falso. In gravidanza aumenta il fabbisogno di ferro … Continua a leggere
Le vacanze di fine anno, con le lunghe ore trascorse a tavola, possono rappresentare una buona occasione per combattere i malanni di stagione. Questo perché l’alimentazione, quando è corretta ed equilibrata, è uno dei mezzi con cui è possibile potenziare le cellule immunitarie. L’importante è scegliere bene quello che si mangia, come sottolinea la dottoressa … Continua a leggere
Il ferro è un elemento fondamentale per il nostro organismo. Pur se presente in piccole dosi, assolve infatti ad alcune funzioni vitali, tra le quali la principale è il trasporto dell’ossigeno, attraverso i globuli rossi, ai vari tessuti e organi. La carenza di ferro ha come prima e più importante conseguenza l’anemia, ovvero la carenza … Continua a leggere