Alcune persone pensano che i prodotti senza glutine realizzati per chi soffre di celiachia, siano meno calorici rispetto ai prodotti con glutine. Vero o falso? Rispondono gli specialisti di Humanitas. Falso. I prodotti senza glutine tendono ad essere leggermente più calorici rispetto agli analoghi prodotti contenenti glutine. Tuttavia, i malati di celiachia hanno la necessità … Continua a leggere
Chi crede di essere intollerante al glutine è bene che non agisca in totale autonomia smettendo di mangiare gli alimenti che lo contengono: per diagnosticare l’intolleranza o sensibilità al glutine è importante escludere in primo luogo la presenza di celiachia ed è fondamentale non procedere con il fai da te e decidere quindi di eliminare … Continua a leggere
La pasta gluten free fa dimagrire? Vero o falso? Falso. I falsi miti sulla pasta sono molto comuni e le persone che affermano che la pasta senza glutine faccia dimagrire sbagliano. La pasta “gluten free” è un alimento specifico per chi soffre di celiachia – spiega la dottoressa Manuela Pastore dietista dell’ospedale Humanitas – la … Continua a leggere
La celiachia è ancora oggi una malattia sottostimata e ha un grande impatto sulla vita sociale. Ecco come liberarsi del glutine.