Il miele contro la tosse e le banane contro il raffreddore. Eccoli due alimenti con i quali difendere la salute delle vie respiratorie in vista dell’inverno e durante i mesi più freddi. A idearla è Marco Bianchi, chef e divulgatore scientifico di Fondazione Umberto Veronesi, che ha ospitato sul suo profilo Facebook il dottor Luca … Continua a leggere
Sale il colesterolo, sale il rischio cardiovascolare. Come invertire la rotta e far rientrare i valori di colesterolo nella norma? Anche mangiando in maniera sana. Marco Bianchi, chef e divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi, fa un regalo a tutti i lettori di Humanitas Salute con la sua ricetta del riso anti-colesterolo. Un pensiero speciale … Continua a leggere
Un grande classico per addolcire le festività natalizie profuma di zenzero. Sono i biscotti a forma di omino, tipici della cucina delle feste dei Paesi anglosassoni e del Nord Europa ma ormai diffusi in tutto il mondo. Ecco la ricetta di Marco Bianchi, divulgatore scientifico della Fondazione Umberto Veronesi, pubblicata sul suo blog. Ingredienti per … Continua a leggere
Insieme a Marco Bianchi, divulgatore scientifico di Fondazione Veronesi, i professionisti di Humanitas, hanno preparato un bicchierino con vellutata di cavolfiore e funghi arrostiti. Il cavolfiore, tra gli ortaggi di questa stagione, è un inaspettato amico della salute dell’organismo e anche dell’orecchio: «Il cavolfiore mantiene bassi i livelli nel sangue di omocisteina, un metabolita della … Continua a leggere
Cucina e benessere si sono incontrati con Marco Bianchi, divulgatore scientifico di Fondazione Veronesi e il nostro specialista, il dottor Luca Malvezzi, otorinolaringoiatra di Humanitas. La ricetta è un tris di bruschette con tre salse che richiamano la bandiera italiana: mousse di pisellini e menta per il verde, patè di fagioli cannellini e capperi per il … Continua a leggere
I pazienti colpiti da fibromialgia possono trovare degli alleati nell’alimentazione? L’ha chiesto Marco Bianchi, chef della salute e divulgatore di Fondazione Veronesi, al dottor Fabio Intelligente, anestesista coordinatore del Servizio di Terapia Antalgica per il dolore cronico dell’unità di Anestesia e day hospital chirurgico di Humanitas. I due sono stati i protagonisti dell’ultima puntata di “Spuntino … Continua a leggere