I benefici delle verdure crucifere

Con l’autunno tornano sulle tavole le verdure dette crucifere. Sono un gruppo di vegetali ricchi di una gamma di nutrienti essenziali, con poche calorie e particolarmente ricchi di fibre. Ma quali sono le verdure crucifere e quali le loro peculiarità?   Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista in Humanitas Mater Domini e … Continua a leggere

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