Le fibre alimentari presenti in cereali, frutta, verdure e altri prodotti vegetali sono eterogenee e svolgono una serie di funzioni benefiche per la salute generale e in particolare per il benessere intestinale. Tuttavia, per ottenere i massimi benefici, è essenziale integrare le fibre all’interno di una dieta complessiva sana ed equilibrata. Ne parliamo con la … Continua a leggere
I carboidrati, insieme alle proteine e ai grassi, costituiscono uno dei tre principali macronutrienti nella dieta. I carboidrati sono composti da carbonio, idrogeno e ossigeno, e sono presenti principalmente negli alimenti di origine vegetale, come i cereali. In base alla loro struttura, i carboidrati possono essere suddivisi in semplici e complessi. L’Organizzazione Mondiale della Sanità … Continua a leggere
Il diabete è uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari che nei pazienti diabetici rappresentano una delle maggiori cause di morte. Queste malattie si manifestano nelle persone con diabete con una frequenza da 2 a 4 volte superiore rispetto alla popolazione generale. Inoltre, vi è una significativa correlazione tra i … Continua a leggere
Alimenti come formaggi, salumi, carne, burro e uova sono presenti nell’alimentazione quotidiana della maggior parte delle persone. Tuttavia, è bene fare attenzione al loro contenuto di colesterolo: un consumo eccessivo può aumentare il rischio di problemi cardiovascolari come infarto e ictus. Il colesterolo è uno dei grassi che compone le nostre cellule e pertanto il … Continua a leggere
Le uova contengono tanti elementi nutrizionali importanti per l’organismo, a partire dalle proteine. A parte eventuali situazioni particolari, come allergie o diete vegane, non c’è motivo per evitare di consumarle. Vero è che vanno consumate senza eccedere troppo. Quali sono le principali proprietà nutritive delle uova? Ne parliamo con la dottoressa Martina Francia, nutrizionista in … Continua a leggere
Capita spesso di sentire parlare dei rischi legati all’eccesso di colesterolo nel sangue. Ma cos’è esattamente il colesterolo e che funzione ha all’interno del nostro corpo? Lo abbiamo chiesto al professor Giulio Stefanini, cardiologo di Humanitas e docente di Humanitas University, che ci ha spiegato come si può incorrere nell’ipercolesterolemia e come invece è possibile … Continua a leggere