Ci sono alimenti comunemente noti per il loro effetto positivo sull’umore, tuttavia, spesso sono ricchi di grassi e zuccheri che, se da un lato possono migliorare l’umore, dall’altro non sono salutari e possono portare all’aumento di peso. Fortunatamente, esistono cibi sani che sono essenziali per coloro che soffrono di sbalzi d’umore ma che si preoccupano … Continua a leggere
Piace praticamente a tutti e per alcuni è una vera e propria “ossessione” culinaria a cui non si può dire di no. La pizza, irrinunciabile piacere delle tavole di tutto il mondo, dà dipendenza. A provocarla sarebbe la ‘sinfonia’ degli ingredienti: una combinazione tra grassi, zucchero e sale fa felice il cervello, stimolando positivamente … Continua a leggere
É una delle domande che si chiedono frequentemente le persone che, al contrario, ricorrono al cibo nei momenti di stress e quindi aumentano di peso. Si è notato che, in generale, le persone che in condizioni di forte stress mangiano di meno perché hanno la sensazione che “gli si chiuda lo stomaco”, hanno un rapporto … Continua a leggere
Sia che si tratti di ragioni di cuore o di lavoro, molti affermano che le donne, più degli uomini, ricorrono al cibo per combattere lo stress. Vero o falso? L’abbiamo chiesto alla dottoressa Manuela Pastore, dietista clinico della Direzione Sanitaria dell’Istituto Clinico Humanitas. “Falso. Si tratta di una situazione che riguarda uomini e donne, senza distinzione di genere, e che attiva meccanismi … Continua a leggere
Già si sapeva che masticare bene il cibo aiuta la digestione. Oggi, però, c’è un motivo in più per ricordarsi di masticare bene e a lungo: infatti, grazie a un recente studio dell’Università di Manchester (UK), oggi sappiamo che masticare bene rinforza anche il sistema immunitario. Ogni volta che mangiamo e dedichiamo il giusto tempo a masticare il cibo, le gengive subiscono micro traumi fisiologici dai … Continua a leggere
In molti pensano che dopo essere guariti da un’intossicazione alimentare, sia corretto mangiare qualsiasi cibo sano. Vero o falso? L’abbiamo chiesto agli specialisti di Humanitas. Falso. L’intossicazione alimentare è causata da batteri, virus, parassiti o dalle loro tossine presenti negli alimenti. L’intossicazione alimentare causa generalmente vomito, dissenteria, febbre, spossatezza e, quando si risolve, è consigliabile … Continua a leggere