I cereali integrali sono leggermente meno calorici di quelli raffinati, hanno un elevato contenuto di fibre e si possono assumere sotto tante forme diverse. Sappiamo anche che gli alimenti integrali migliorano la funzionalità intestinale, oltre che a impedire, in parte, l’assorbimento di grassi e zuccheri. Insieme alla dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater … Continua a leggere
Pranzi e cene più abbondanti, pietanze più elaborate, più occasioni per mangiare lontano dai pasti principali. Durante le feste è più facile che a tavola si devii un po’ dalle raccomandazioni per una dieta sana. Questi diversi strappi alla regola potrebbero anche scombussolare la regolarità intestinale, qualcosa che le fibre aiutano invece a mantenere. Per questo e altri motivi le fibre sono … Continua a leggere
Più cereali integrali e meno carne processata. Ecco la dieta per contenere, per quanto possibile, il rischio di tumore al colon-retto secondo il nuovo documento dell’American Institute for Cancer Research e del World Cancer Research Fund. Mangiare ogni giorno cereali integrali riduce il rischio di tumore al colon e la riduzione è maggiore aumentandone l’apporto, … Continua a leggere
Un’insalata fredda con cereali integrali, legumi e verdure di stagione è il pranzo ideale sotto l’ombrellone. Così introduciamo fibre, aiutando l’intestino a lavorare al meglio e contrastando l’assorbimento del colesterolo e i picchi glicemici. Inoltre ci assicuriamo una porzione di cereali integrali che una recente ricerca ha associato a una minore mortalità. La ricerca della … Continua a leggere
Alcuni credono che dopo una certa età, cioè dopo i 50-60 anni, scegliere di cambiare e adottare sani stili di vita sia inutile perché non porta ad alcun beneficio per la salute. Vero o falso? L’abbiamo chiesto ai professionisti di Humanitas. Falso. In realtà non è mai troppo tardi per iniziare ad adottare sani stili di … Continua a leggere
Sono tante le persone che, per motivi di salute o per mantenersi in salute più a lungo, pensano che cambiare stile di vita introducendo cereali integrali e fibre nella loro dieta, sia una soluzione anche per vivere più a lungo. Vero o falso? L’abbiamo chiesto ai professionisti di Humanitas. Vero. Anche se è ormai noto da … Continua a leggere