Gli antiossidanti sono sostanze fondamentali presenti in diversi alimenti, e hanno un ruolo nella difesa delle nostre cellule dai radicali liberi, neutralizzando le molecole instabili, e riducendo quindi il rischio di danni. In quali alimenti si trovano e come agiscono? Ne parliamo con la dottoressa Michela Rota, nutrizionista presso l’ambulatorio Humanitas Medical Care Domodossola, a … Continua a leggere
È la stagione dei fiori e della frutta, quella in cui il sole torna a splendere per diverse ore al giorno e il freddo lascia il posto ad un piacevole tepore che permette di fare così il pieno di vitamina D. In un certo senso, la primavera è quindi anche la festa delle vitamine, dei … Continua a leggere
Non è una novità che l’olio di oliva faccia bene alla salute di cuore e arterie, oltre ad aiutare anche nella sindrome metabolica, ma senza esagerare nel suo consumo. Il contenuto di olio nella dieta può variare a seconda delle esigenze della persona. Normalmente si consigliano dai 10 ai 30 grammi di olio al giorno pari a … Continua a leggere
La Dieta mediterranea fa bene al cuore anche se il cuore è malato. Questo regime alimentare è stato associato a una ridotta mortalità nei pazienti con malattie cardiache da una ricerca presentata all’ultimo congresso dell’European Society of Cardiology. I risultati dello studio si riferiscono a pazienti con malattie cardiovascolari come ictus e malattia coronarica tra … Continua a leggere
Soprattutto quando si parla di verdure, scegliere il giusto metodo di cottura influenza il contenuto di antiossidanti e vitamine che finiscono nel nostro piatto. Molti credono che la cottura al vapore preservi antiossidanti e vitamine per tutte le verdure; invece ogni verdura necessita di un particolare metodo di cottura che garantisce la minor perdita di … Continua a leggere
Anche i tumori, almeno alcuni di essi, possono essere prevenuti. Sia in termini di prevenzione primaria, cioè cercando di evitare che la malattia insorga, sia a livello di prevenzione secondaria, attraverso una diagnosi sempre più precoce. Come applicare il concetto di prevenzione ai tumori ce lo spiega il dottor Giordano Beretta, responsabile dell’Unità Operativa di … Continua a leggere