Ingredienti (per una persona):

• Petto di pollo (100-150 grammi)
• Pomodorini freschi
• Due foglie di basilico fresco
• Un filo d’olio extravergine di oliva
• Un pizzico di sale

Cuocere il petto di pollo alla piastra, trasferirlo in un piatto e condirlo con pomodorini freschi, interi o tagliati a pezzetti. Aggiungere un filo d’olio e un pizzico di sale e guarnire con foglie di basilico fresco.

In alternativa è possibile tagliare a pezzettini i pomodorini, condirli con poco olio, sale e aceto, lasciarli riposare per qualche minuto e poi porli sul petto di pollo alla piastra.