Ingredienti:

• Petto di pollo (senza pelle)
• 1 cipolla media
• 20 foglie basilico fresco
• Qualche oliva verde
• ¼ di bicchiere di vino bianco
• ½ dado

Tagliare la cipolla a pezzettini piccolissimi e farla rosolare in padella antiaderente con un po’ di vino ed il dado.
Aggiungere il pollo tagliato a pezzettini e far cuocere.
Aggiungere se serve l’altro vino e/o dell’acqua (per no fare attaccare il tutto alla pentola).
Appena prima che la cottura sia ultimata (pollo dorato) aggiungere il basilico sminuzzato e le olive tagliate a rondelle.

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